Oferta
W naszej palecie produktów można znaleźć przyprawy singlowe, mieszanki aromatyczno – przyprawowe, układy funkcjonalne do najważniejszych grup produktów mięsnych. Oferujemy także rozwiązania przedłużające trwałość produktów do różnych grup produktów. Zajmujemy się również sprzedażą pojedynczych podstawowych i bardziej wyspecjalizowanych surowców, w tym cukrów, skrobi, hydrokoloidów, białek zwierzęcych i roślinnych. Naszą domeną są również aromaty i tworzone z nich dedykowane dla konkretnego produktu rozwiązania w postaci gotowych mieszanek aromatycznych. Podążając za zmianami rynku i dostosowując się do bieżących potrzeb asortymentowych naszych Klientów, udoskonalamy na bieżąco tworzone rozwiązania, z pełną paletą możliwości, ale też z moralnością i docenianą przez wielu odpowiedzialnością w tych działaniach. Przygotowujemy również indywidualne rozwiązania dla firm, które chcą nam powierzyć konkretne potrzeby związane ze swoimi recepturami. Działamy na polu rozwiązań aromatyczno - smakowych oraz funkcjonalnych, co w pełni uzasadnia nasza oferta produktowa.
SOLANKI DO PRODUKCJI WĘDZONEK
ŚRODKI FUNKCJONALNE DO KIEŁBAS
PREPARATY PRZEDŁUŻAJĄCE TRWAŁOŚĆ
ŚRODKI DO KUTROWANIA
MIESZANKI PRZYPRAWOWE
AROMATY I EKSTRAKTY
BIAŁKA ZWIERZĘCE I ROŚLINNE
MIESZANKI FOSFORANOWE
SKROBIE I HYDROKOLOIDY
PRZYPRAWY JEDNORODNE
SOLANKI DO PRODUKCJI WĘDZONEK
W naszej ofercie można znaleźć preparaty do przygotowywania wysokojakościowych i opłacalnych solanek nastrzykowych oraz zalewowych. Bazujemy na składnikach, które pełnią różne fukcje w produkcie gotowym. Możemy sporządzić preparaty solankowe ze wskazaniem bądź wyłączeniem konkretnych surowców dla różnych wydajności wyjściowych i finalnych. W tym temacie jesteśmy bardzo elastyczni.
ŚRODKI FUNKCJONALNE DO KIEŁBAS
Podobnie jak w ofercie
solanek przygotowujemy różne rozwiązania dla wędlin drobno, średnio i
gruborozdrobnionych, dostosowane pod konkretne gatunki surowca, wydajność,
zastosowaną technologię, dedykowaną obróbkę termiczną i finalny bukiet
aromatyczno – przyprawowy. Istnieje również możliwość przygotowania
spersonalizowanego rozwiązania w oparciu o przedstawione parametry i cechy
wyrobu z uwzględnieniem parametrów etykiety i deklaracji poszczególnych
surowców.
PREPARATY PRZEDŁUŻAJĄCE TRWAŁOŚĆ
Posiadamy w swojej ofercie kilka
sprawdzonych produktów służących do przedłużania trwałości produktów mięsnych,
dań gotowych, produktów garmażeryjnych oraz innych grup typu koncentraty sosów,
deserów, napojów itp. Nasze doświadczenia i oferowane produkty opieramy głównie
na standardowych rozwiązaniach zgodnych z prawodawstwem UE, w tym na ciekawych
innowacyjnych projektach, opartych na produktach z wyłączeniem dodatków „E”,
równie skutecznych i bezpiecznych w produktach surowych, ale też poddanych
obróbce termicznej itp.
ŚRODKI DO KUTROWANIA
W tej grupie naszej oferty
można znaleźć środki
wspomagające kutrowanie i wiązanie wody przez białka mięśniowe, przeznaczony do
wędlin o różnym stopniu rozdrobnienia. Preparaty nasze zapewniają: zmniejszenie
ubytków technologicznych, polepszenie struktury i tekstury wyrobu
gotowego, poprawę wybarwienia i
stabilizację barwy, zapobiegają utlenianiu i innym niekorzystnym zmianom.
Oferujemy je w wersji bez i fosforanowej.
MIESZANKI PRZYPRAWOWE
To najbardziej rozbudowana
część naszej oferty. Pracujemy na przyprawach najlepszych polskich i
zagranicznych producentów. Z nich starannie dobieramy proporcje pod konkretne
grupy produktów. Głównym celem naszych
mieszanek jest dbałość o zharmonizowany efekt końcowy, w którym
wyspecjalizowana mieszanka przyprawowa uwidoczni najbardziej wartościowe
parametry produktu. Mieszanki możemy również przygotować pod konkretne
zlecenie, typowo pod potrzebę klienta, z określeniem sposobu pakowania i
wielkości opakowania jednostkowego / zbiorczego. Inspiracje czerpiemy z różnych
stron świata.
AROMATY I EKSTRAKTY
To obszerna część naszej
oferty na którą składa się kilkaset pozycji aromatów różnego typu i form,
pochodzenia i zastosowania. Łącznie z ekstraktami roślinnymi i zwierzęcymi są
naszą ogromną bazą surowcową w tematach mięsnych, przyprawowych, wytrawnych i
słodkich. Nasze wytypowane aromaty,
oprócz swojej wiodącej funkcji posiadają też właściwości maskowania różnych
posmaków („taste off”) i tzw. nadawanie efektu pełności smaku („full of
taste”). Z pojedynczych produktów
tworzymy też unikalne mieszanki wieloskładnikowe pod konkretne grupy wyrobów,
lub na specjalne życzenie klientów, wg zasugerowanych receptur. Jesteśmy do
dyspozycji w tym temacie, również w kontekście zastosowania konkretnych
nośników, dodatków typu „E” itp.
BIAŁKA ZWIERZĘCE I ROŚLINNE
Zajmujemy się sprzedażą szerokiej gamy preparatów białkowych, roślinnych i zwierzęcych. Nasza oferta dotyczy pojedynczych propozycji, jak również mieszanek białek w obudwu kategoriach. Najbardziej popularnymi produktami są białka sojowe, grochu, ryżu itp. W kategorii zwierzęcych dominują wieprzowe, wołowe, drobiowe i inne niespecyficzne ich odmiany.
MIESZANKI FOSFORANOWE
Oferujemy poddane rygorystycznej kontroli jakościowej fosforany pojedyńcze i mieszanki fosforanowe. Produkty te z naszej oferty skutecznie aktywują białka, dzięki czemu możliwym jest uzyskanie zwiększonej wydajności końcowej bez zmiany receptury danego asortymentu. Własności fizyko-chemiczne naszych fosforanów i ich walory technologiczne: w tym poprawa wydajności szczególnie ,,wadliwych i słabych mięśni” zostały docenione przez wiodących producentów żywności w Polsce. Korzystamy z nich również tworząc nasze inne produkty, w tym preparaty przeznaczone do kutrowania, oraz do przygotowywania solanek do produktów mięsnych o różnych wydajnościach.
SKROBIE I HYDROKOLOIDY
W ofercie można znaleźć skrobie
surowe, natywne, modyfikowane różnymi metodami i innego pochodzenia (acetylowane,
utlenione). Posiadamy skrobie ziemniaczane, pszenne, kukurydziane, ryżowe itp. Odpowiemy
na konkretne zapytania w tym temacie.
Ze względu na pełnioną funkcję, w tej
kategorii umieściliśmy też szeroką paletę hydrokoloidów, w tym karageny,
alginiany, gumy i inne rodzaje zagęstników, ale też błonników różnych typów.
Szczegółowych informacji chętnie udzielimy po sprecyzowaniu zapytań i potrzeb.
PRZYPRAWY JEDNORODNE
Pochodzą od najbardziej znanych i
cenionych polskich i zagranicznych producentów. Zawsze świeże, z pełną
standaryzacją i bezpieczeństwem mikrobiologicznym. Nasze przyprawy zawierają
się w najbardziej typowych polskich klimatach smakowych, ale też sprowadzamy
najbardziej wyszukane ich gatunki. Z nich właśnie tworzymy unikalne kompozycje
w postaci miksów pod konkretne grupy produktowe. W sprawie szczegółów – prosimy
o konkretne zapytania.
Zapraszamy do współpracy