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Oferta

En nuestra gama de productos, puede encontrar especias individuales, mezclas de especias aromáticas, sistemas funcionales para los grupos más importantes de productos cárnicos. También ofrecemos soluciones que extienden la vida de consumo de los productos de diferentes gamas de productos alimenticios. Del mismo modo ofrecemos materias primas básicas individuales y más especializadas, como azúcares, almidones, hidrocoloides, proteínas animales y vegetales. También nos especializamos en la producción de aromas y soluciones para mezclas aromáticas confeccionadas especialmente para diferentes productos. Siguiendo los cambios del mercado y adaptándonos a las necesidades actuales de nuestros clientes, optimizamos nuestras soluciones sobre una base actual, con una amplia gama de posibilidades, pero también con ética y responsabilidad lo que sabemos que es apreciada por muchos en esta industria. También preparamos soluciones individuales para empresas que desean confiarnos sus necesidades específicas relacionadas con sus recetas. Operamos en la industria del sabor y los aromas así como en el mercado de ofrecer soluciones funcionales, lo que justifica plenamente nuestra gama de productos.
SALMUERA PARA LA PRODUCCIÓN DE AHUMADOS
 
MEDIOS FUNCIONALES PARA EMBUTIDOS
FÓRMULAS PARA EXTENDER LA DURABILIDAD
MEDIOS PARA EL PICADO
MEZCLAS DE ESPECIAS
AROMAS Y EXTRACTOS
PROTEÍNAS ANIMALES Y VEGETALES
MEZCLAS DE FOSFATOS
ALMIDONES E HIDROCOLOIDES
ESPECIAS UNIFORMES



SALMUERA PARA LA PRODUCCIÓN DE AHUMADOS
 




En nuestra oferta puede encontrar fórmulas para la preparación de salmueras de inyección y marinado de alta calidad y rentables. Nos basamos en componentes que realizan diversas funciones en el producto terminado. Podemos hacer preparaciones salinas con la indicación o exclusión de materias primas específicas para diferentes soluciones y productos terminados. En relación a este tema somos muy flexibles.



MEDIOS FUNCIONALES PARA EMBUTIDOS



Al igual que en la oferta de salmuera, preparamos diferentes soluciones para embutidos finos, medios y gruesos, adaptados a las materias primas específicas, la eficiencia, la tecnología utilizada, el tratamiento térmico dedicado y la gama final de especias aromáticas. También es posible preparar una solución personalizada basada en las especificaciones de los parámetros y las características del producto, teniendo en cuenta los parámetros en la etiqueta y las declaraciones de las materias primas individuales.



FÓRMULAS PARA EXTENDER LA DURABILIDAD



Ofrecemos varios productos probados para prolongar la durabilidad de los productos cárnicos, comidas preparadas, productos listos para comer y otros grupos como concentrados de salsas, postres, bebidas, etc. Nuestra experiencia y productos se basan principalmente en soluciones estandarizadas que cumplen con la legislación vigente de la UE, incluyendo interesantes proyectos innovadores, basados ​​en productos que excluyen los aditivos “E”, igualmente efectivos y seguros en productos crudos, pero también en aquellos sometidos a tratamientos térmicos, etc.



MEDIOS PARA EL PICADO



En esta parte de nuestra oferta, podrá encontrar medios que le ayudarán para el picado de la carne así como la integración de la humedad con la proteína muscular, diseñadas para curar la carne con diversos grados de fragmentación. Nuestras preparaciones garantizan: reducir las pérdidas tecnológicas, optimizar la estructura y textura del producto terminado, mejorar el color y estabilizar el color, evitar la oxidación y otros cambios desfavorables. Ofrecemos las versiones con y sin fosfato.



MEZCLAS DE ESPECIAS



Esta es la parte más extensa de nuestra oferta. Trabajamos con especias de los mejores productores polacos y extranjeros. De ellos elegimos cuidadosamente las proporciones correctas para los grupos de productos específicos. El objetivo principal de la fusión de nuestras especias es obtener la armonía en el resultado final, en el que la mezcla correcta de nuestros condimentos especializados mostrará las cualidades más valiosas del producto. Las mezclas también se pueden preparar para bajo un pedido específico, generalmente adaptables para las necesidades del cliente, especificando el método de embalaje y el tamaño de la unidad / embalaje a granel. Obtenemos nuestra inspiración de diferentes  partes del mundo.



AROMAS Y EXTRACTOS



Esta es una extensa parte de nuestra oferta, la cual consta de cientos de diferentes aromas de diversos tipos y formas, origen y uso. Incluyendo extractos de plantas y animales los cuales forman nuestra variada gama de materia prima en carne, especias, secos y dulces. Nuestros aromas seleccionados, además de su función principal, también tienen las propiedades de enmascarar diferentes sabores también conocidos como (taste off),  dando el efecto de plenitud de sabor (full of taste). A partir de productos individuales, también creamos mezclas con diferentes compuestos únicos para grupos específicos de productos o a solicitud especial de los clientes, de acuerdo con las recetas sugeridas. En relación a este tema estamos disponibles para el uso de portadores específicos, aditivos tipo “E”, etc.



PROTEÍNAS ANIMALES Y VEGETALES



Ofrecemos una amplia gama de preparaciones de proteínas, vegetales y animales. Nuestra oferta se aplica a las propuestas individuales, así como a las mezclas de proteínas en ambas categorías. Los productos más populares son proteínas de soya, guisantes, arroz, etc. En la categoría animal predominan las carnes de cerdo, res, aves y otras variedades.



MEZCLAS DE FOSFATOS



Ofrecemos fosfatos individuales y mezclas de fosfatos bajo un estricto control de calidad. Estos productos activan de manera efectiva las proteínas, gracias a lo cual es posible obtener una mayor eficiencia final sin cambiar la receta de un producto determinado. Las propiedades fisicoquímicas de nuestros fosfatos y sus ventajas tecnológicas: en este sentido hemos mejorado el rendimiento por lo que los principales productores de alimentos de Polonia han apreciado la mejora en el resultado final de “carne defectuosa y con consistencia débil”. También los usamos para crear otros productos, incluyendo preparaciones para picado y para preparar salmuera para productos cárnicos para diferentes fines.



ALMIDONES E HIDROCOLOIDES



Nuestra oferta incluye almidones crudos, nativos, modificados con diferentes métodos y de otros orígenes (acetilados, oxidados). Ofrecemos almidones de patata, trigo, maíz, almidón de arroz, etc. Con gusto responderemos a preguntas específicas sobre este tema. Debido a la función, en esta categoría también hemos colocado una amplia gama de hidrocoloides, incluyendo carrageninas, alginatos, gomas y otros tipos de espesantes, pero también diferentes tipos de fibras. Estaremos encantados de asesorarle así como proporcionarle información detallada después de que nos especifique sus necesidades.



ESPECIAS UNIFORMES



Provienen de los productores polacos y extranjeros más conocidos y respetados. Siempre frescas, con plena estandarización y seguridad microbiológica. Nuestras especias provienen de las regiones y climas que ofrecen el sabor más típico de Polonia, pero también importamos las especias más sofisticadas de diferentes partes. A partir de ellos creamos fusiones únicas en forma de mezclas para grupos de productos específicos de productos. Para más detalles, por favor contáctenos directamente con sus preguntas específicas.




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